小寒时节，南县万亩冬季莲藕迎来销售高峰。连日来，挖藕师傅们忙碌采挖，抢鲜供应市场，保障百姓冬日“菜篮子”。

​　　在明山头镇三立村的百亩荷塘中，身穿防水服的挖藕师傅们正冒雨作业。随着高压水枪不断冲刷淤泥，一根根洁白脆嫩的莲藕逐渐显露，只需在水中轻轻一拉，便整根浮出水面。

　　俗话说：“夏采莲子冬挖藕”。冬季挖藕是个辛苦活，讲究耐心与技巧，雨天低温更增添了难度。“我们总共七个人，大家轮流下塘采藕，每人一天能采一千多斤莲藕，这样合起来，一天的采藕量就能达到一万多斤。”有二十年挖藕经验的师傅李宁波介绍道。如今正值寒冷天气，采藕的难度大幅增加，不过莲藕的收购价每斤比平时上涨了大约五毛钱。这一价格变化让种植户和农户们都充满了干劲。

　　南县地处洞庭腹地，水域广阔。近年来，南县因地制宜，发展“鱼+莲藕”“虾+藕带”“鱼虾+水草”等立体循环生态渔业模式，提升水域综合产值，实现亩均增收超万元。