今年是群众身边不正之风和腐败问题三年集中整治收官之年。南县各级各部门牢记习近平总书记谆谆教诲和殷切嘱托，厚植为民情怀、扛起攻坚责任，以钉钉子精神抓实抓细集中整治各项工作，以实打实的整治成果回应群众期盼、厚植民生福祉。

　　网络餐饮食品安全事关群众日常饮食和切身利益，既是食品安全监管的重点领域，也是民生保障的重要一环。近年来，南县认真落实食品安全“四个最严”要求，紧扣网络餐饮食品安全痛点、难点问题，坚持“清底建档、高压执法、建章立制、民生导向”四位一体推进，以集中整治实效推动网络餐饮食品安全提质增效。

　　临近中午，正是餐饮外卖订购高峰期，消费者杨女士正通过手机为自己订购一份外卖。屏幕里，“阳光厨房”后厨洗切、烹饪、打包等环节实时呈现，订单页面上“食安封签”标识醒目。

　　“现在点外卖能直接通过手机看到商家的阳光厨房，感觉像把后厨搬到了眼前，吃着比以前踏实多了。而且每份餐都有食安标签，再也不用担心配送过程中的卫生问题了。”杨女士说。

　　消费者的安心，来自南县正在推行的“明厨亮灶+食安封签”组合措施。针对此前群众普遍反映的外卖后厨不透明、商家资质难核实、配送过程易污染等痛点，南县整合平台数据、许可数据、抽检数据和投诉举报数据，推广“互联网+明厨亮灶”接入和外卖封签使用，融合线上监测、线下核查、骑手监督等方式，将后厨操作和配送过程转化为群众可感可及的安全保障。目前，已有150家入网餐饮单位接入“明厨亮灶”平台，累计发放免费外卖封签4万张。

　　消费者舌尖上的安心，还建立在商家后厨的规范之上。在南县城区一家餐饮店内，市场监管执法人员正在对后厨卫生、证照公示、从业人员健康证明和外卖封签使用等情况进行检查。谈及近年商家变化，店长向女士在一旁深有感触：“在市监局的指导下，我们规范了后厨区分和操作流程，虽然管理变严了，但顾客对我们的信任度明显提升了。现在大家看到我们环境好、证照全，回头客比以前更多，订单也涨了不少。”

　　要让外卖真正安全，还得把底数摸清、把问题找准。南县依托网络订餐平台，重点检查商户资质公示、菜品信息、地址信息等内容，对疑似“无证经营”“超范围经营”等线索同步开展线下摸排，确保入网商家证照相符、经营环境卫生达标。整治以来，累计检查入网餐饮服务提供者540家，现有实际网络餐饮经营户374家，基本实现辖区网络餐饮经营主体底数清、情况明、监管全覆盖，推动监管由“被动处置”向“主动发现”转变。今年以来，共排查并完成食品安全隐患整改337家，下达责令改正通知书136份，清退、下线入网餐饮经营者166家。通过“整改一批、规范一批、下线一批”，有效倒逼网络餐饮经营者落实主体责任。

　　“现在我们取餐的店越来越干净，出餐也快，尤其是每家店都贴上了封签，既保证了食品安全，也减少了我们和顾客之间的误会和差评，送餐更有信心了。”作为兼任的食品安全监督员，外卖骑手贺先生深感责任重大。今年以来，南县联合外卖平台选聘10名外卖骑手担任食品安全监督员和“吹哨人”，并制定专项举报奖励办法，鼓励从业人员举报食品安全违法行为，充分发挥骑手扎根配送一线、近距离接触餐饮门店的独特优势，有效破解网络餐饮线下隐蔽性强、取证难等问题，打通网络餐饮治理的“最后一米”。

　　在骑手等社会力量参与的同时，南县始终保持执法高压态势。集中整治过程中，南县聚焦网络餐饮无证经营、卫生环境脏乱、超范围经营、配送过程污染、履职推诿扯皮等问题，紧盯群众反映强烈的“幽灵外卖”“影子厨房”等突出乱象，线上线下发布问题线索征集公告，开展拉网式排查整治。整治期间，共立案查处网络餐饮食品安全违法案件72件，向纪委监委和公安机关各移送线索1条。同时，建立平台、部门、骑手监督员联动处置机制，定期通报线索办理进度，落实重点投诉与属地监管联系机制，安排专人做好12345政务热线工单受理、处置、反馈，对群众反映问题做到即接即办、办结即复。

　　南县市场监督管理局副局长欧阳国表示：“我们紧扣‘数字赋能、精准监管’思路，扎实推进网络餐饮整治。压实平台责任，紧盯淘宝闪购、美团等外卖平台，督促平台严审准入资质，确保商家‘亮证亮照’经营。强化执法攻坚，深入开展‘清底建档’行动，重点查处无证经营、卫生环境脏乱等问题，坚决清理违规外卖店。创新治理模式，全面推广‘明厨亮灶+食安封签’，实现外卖制作可视化、配送过程封闭化。”

　　从后厨“看得见”到配送“封得严”，从底数“摸得清”到问题“改得实”，南县以集中整治为契机，把网络餐饮食品安全监管的触角延伸到每一家入网商户、每一个配送环节。消费者指尖轻点就能查看后厨，骑手取餐间隙就能参与监督，执法人员线上线下联动处置，让每一份外卖都经得起查看、经得起检验，让群众在指尖点餐、舌尖品尝中感受到实实在在的安全。