今天是腊八节

“过了腊八就是年”

腊八是岁末重要的第一站

农历新年的氛围越来越浓

一碗甜糯的腊八粥

承载着许多人心中

对年味的美好期许

更是珍藏于心的独特味道

下面跟着小编一起

学习制作腊八粥吧~

　　食材准备

　　提前备好绿豆、薏米、大米、红枣、糯米、莲子、桂圆肉、花生，亦可根据个人喜好添加其他豆类。

　　将所有食材用清水彻底清洗干净后浸泡于清水中约4小时。

　　熬制过程

　　首先将水烧开，然后放入糯米和大米，因为米类在沸水中淀粉更易溶解，且不易粘锅。随后依次加入各种豆类、花生和红枣。待水再次沸腾后，转小火继续熬制30分钟。

　　小火慢炖

　　在小火慢炖的过程中，需不时搅拌，以助食材中的淀粉充分溶解于汤中，使粥的口感更加黏稠。

　　最后，在出锅前加入几块冰糖，熬至冰糖完全融化，一锅美味而温馨的腊八粥便制作完成了。

　　成品出锅

一碗热气腾腾的腊八粥

不仅满足了我们的味蕾

更温暖了我们的心灵

腊八粥作为传统美食

是中华文化的重要元素

它让我们在享受美食的同时

也能感受到节日的温馨和新年的希望