“食品有没有按照规定进行留样？请提供一下学校食堂的食材采购和出入库记录……”9月24日上午，南县明山头镇纪委对辖区小港小学食堂开展突击检查，着力护航校园食品安全。
图为明山头镇纪委工作人员查验食堂资质与公示情况。
明山头镇小港小学有80名学生在校用餐，就餐标准为两荤两素一汤。检查过程中，该镇纪委采取验资质、查台账、看现场、问流程“四步工作法”，围绕食材采购、环境卫生、饭菜质量等关键环节，重点检查食材出入库记录是否完善、食品留样是否规范、卫生质量是否达标等，特别对“明厨亮灶”设备运行情况进行实地了解查看，确保各环节公开透明。
“食堂地面湿滑，要注意可能存在的安全隐患，同时食材出入库记录也要准确详实。”检查现场，镇纪委工作人员针对发现的问题细节，第一时间向学校负责人反馈，并提出整改建议，明确要求校长要履行好食品安全第一责任人职责，把好食材入口关、过程关。
自“校园餐”突出问题专项整治开展以来，明山头镇纪委已建立起“日常监督+专项督查+不定期抽查”的监督模式，并积极推行陪餐制度，让学校教师、学生家长共同参与，沉浸式体验校园餐食品质。目前该镇已推动全镇中小学校制定完善公示公开、满意度测评等具体措施14条，健全膳食经费管理制度5项。
“接下来，我们将立足‘监督的再监督’职责定位，持续紧盯‘校园餐’食材采购、资金使用等关键环节，以精准监督守护学生健康成长，让师生都能吃得放心、吃得暖心。”明山头镇纪委书记宋华表示。